Institute of Agrophysics, Polish Academy of Sciences
Effect of selected phenolic acids on the behaviour of model dough and gluten structure
> 2022 > Conference materials > Effect of selected phenolic acids on the behaviour of model dough and gluten structure
Effect of selected phenolic acids on the behaviour of model dough and gluten structure
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień przeglądarki dotyczących cookies. This webpage is using cookies. Without browser configuration change cookies will be saved on your computer. You can change your browser configuration to avoid saving cookies on your end device. Polityka prywatności/Privacy policyOK
