|
|
|
 |
 |
Institute of Agrophysics, Polish Academy of Sciences
Badanie wpływu wybranych flawonoidów i ich glikozydów na strukturę drugorzędową białek glutenowych ciasta pszennego z zastosowaniem spektroskopii FT-IR
Badanie wpływu wybranych flawonoidów i ich glikozydów na strukturę drugorzędową białek glutenowych ciasta pszennego z zastosowaniem spektroskopii FT-IR |
 
|
