Changes in the structure of gluten proteins in the model bread dough, as a result of the use of selected phenolic acids
> 2019 > Conference materials > Changes in the structure of gluten proteins in the model bread dough, as a result of the use of selected phenolic acids
Changes in the structure of gluten proteins in the model bread dough, as a result of the use of selected phenolic acids
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień przeglądarki dotyczących cookies. This webpage is using cookies. Without browser configuration change cookies will be saved on your computer. You can change your browser configuration to avoid saving cookies on your end device. Polityka prywatności/Privacy policyOK
