Effect of β-glucans on water redistribution and gluten structure in a model dough during the mixing process
> 2023 > Impact Factor > Effect of β-glucans on water redistribution and gluten structure in a model dough during the mixing process
Effect of β-glucans on water redistribution and gluten structure in a model dough during the mixing process
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień przeglądarki dotyczących cookies. This webpage is using cookies. Without browser configuration change cookies will be saved on your computer. You can change your browser configuration to avoid saving cookies on your end device. Polityka prywatności/Privacy policyOK
