Wpływ wybranych flawonoidów i ich glikozydów na drugo-i trzeciorzędową strukturę białek glutenowych w modelowym cieście pszennym

Wpływ wybranych flawonoidów i ich glikozydów na drugo-i trzeciorzędową strukturę białek glutenowych w modelowym cieście pszennym

Print Friendly, PDF & Email
X