Department and laboratory
Department: Department of Microstructure and Mechanics of Biomaterials
Publications
-
2017,
Interaction of zinc ions with diluted alkali soluble pectin fraction,
16th International Workshop for Young Scientists „BioPhys Spring 2017”, Lublin, Poland, 1-3.06.2017,
str. 43-44
-
2017,
Evaluation of pectin nanostructure by atomic force microscopy in blanched carrot,
LWT-Food Science And Technology,
84: 658-667
-
2017,
The structural characterization of sodium carbonate soluble fraction of pectin (DASP) extracted from plant cell walls,
8th AFM BioMed Conference, Kraków, Poland, 4-8.09.2017,
str. 125
-
2017,
Właściwości kwasowo-zasadowe pektyn wyizolowanych z jabłek,
60. Zjazd Naukowy Polskiego Towarzystwa Chemicznego, Wrocław 17-21.09.2017,
str. 1050
-
2016,
Sieciowanie pektyn przez jony metali dwuwartościowych na przykładzie jonów cynku,
XXI Sesja Naukowa Sekcji Młodej Kadry Naukowej „Żywność od A do Z”, Łódź, 12-13.05.2016 r. ,
18-18
-
2016,
Jony cynku jako czynnik sieciujący pektyny.,
XXIII Lubelskie Warsztaty Biofizyczne, 24-25 maja 2016, Kazimierz Dolny nad Wisłą,
9-9
-
2016,
Właściwości żelujące pektyn i ich czynniki sieciujące,
VIII Interdyscyplinarna Konferencja Naukowa TYGIEL 2016 "Interdyscyplinarność kluczem do rozwoju", Lublin, 12-13.03.2016 r.,
287-288
