XXIII Festiwal „Nauka Z Pałacem w Tle” w Jabłonnie

Instytut Agrofizyki PAN na XXIII Festiwalu „Nauka z Pałacem w Tle” w Jabłonnie!

Jak co roku, Instytut Agrofizyki im. Bohdana Dobrzańskiego PAN weźmie udział w XXIII Festiwalu „Nauka z Pałacem w Tle”, który odbędzie się w dniach 20–21 września 2025 r. w wyjątkowej scenerii pałacu w Jabłonnie.
Nasi naukowcy będą obecni 20 września, prezentując pokazy i doświadczenia popularyzujące naukę w przystępny i angażujący sposób.

Tego dnia zaprezentujemy:

1. FibreApp – przestrzeń pełna zdrowych i świeżych wyborów
   Celem pokazu jest poszerzenie wiedzy na temat znaczenia błonnika, pektyn i celulozy w diecie człowieka. W pokazie wykorzystana zostanie nowa aplikacja mobilna FibreApp, dzięki której, skanując owoce i warzywa, uczestnicy poznają ich skład pod kątem zawartości błonnika surowego, pektyn i celulozy.
   Autorzy: prof. dr hab. Artur Zdunek, czł. koresp. PAN, prof. dr hab. inż. Justyna Cybulska, dr Vadym Chibrikov 
   Pokaz dofinansowany ze środków budżetu państwa w ramach programu „Nauka dla Społeczeństwa II” (NdS-II/SP/0258/2023/01).

2. Celuloza – niewidoczny składnik żywności i przemysłu
   Pokaz prezentuje rolę celulozy w żywności i przemyśle oraz jej różnorodne zastosowania – od folii z celulozy bakteryjnej po hydrożele żywnościowe. Uczestnicy będą mogli samodzielnie wykonać materiały oparte na celulozie i porównać właściwości różnych polimerów.
   Autorzy: prof. dr hab. Artur Zdunek, czł. koresp. PAN, prof. dr hab. inż. Justyna Cybulska, dr Vadym Chibrikov 
   Pokaz dofinansowany ze środków budżetu państwa w ramach programu „Nauka dla Społeczeństwa II” (NdS-II/SP/0258/2023/01).

3. Pektyny na talerzu: jak nauka kształtuje smak i konsystencję
   Uczestnicy zobaczą, jak hydrokoloidy, takie jak pektyny, kształtują teksturę żywności. Pokaz obejmuje doświadczenia z sieciowaniem pektyn, modyfikacją pH oraz demonstrację pracy reometru.
   Autorzy: prof. dr hab. Artur Zdunek, czł. koresp. PAN, prof. dr hab. inż. Justyna Cybulska, dr Vadym Chibrikov 
   Pokaz dofinansowany ze środków budżetu państwa w ramach programu „Nauka dla Społeczeństwa II” (NdS-II/SP/0258/2023/01).

4. Holobiont roślinny, mikrobiom glebowy, microgreens – co to takiego?
   Prezentacja znaczenia mikrobiomu w ekosystemie rolniczym oraz gra edukacyjna o holobioncie roślinnym. Zwiedzający otrzymają materiały i wskazówki do samodzielnej hodowli mikrolistków.
   Autorzy: prof dr hab. Magdalena Frąc, czł. koresp. PAN, dr Dominika Siegieda, dr Michał Pylak
   Pokaz dofinansowany z programu „Nauka dla Społeczeństwa II” (NdS-II/SP/0263/2024/01) oraz projektu NCN OPUS23 (UMO-2022/45/B/NZ9/04254).

5. Jak kropla drąży glebę?
   Eksperymenty pokazujące, jak krople deszczu oddziałują na różne typy podłoża, oraz jak roślinność i struktura gleby wpływają na zatrzymywanie wody i ograniczanie erozji.
   Autorzy: dr hab. Magdalena Ryżak, prof. Instytutu, dr hab. Agata Sochan

6. Rolnictwo kosmiczne
   Pokaz prezentujący wpływ stresorów środowiskowych na rośliny w warunkach ziemskich i kosmicznych, a także zagadnienia emisji gazów z gleby w zamkniętych systemach upraw.
   Autorzy: dr Katarzyna Jaromin-Gleń, prof. dr hab. Joanna Wiącek, prof. Instytutu

Zapraszamy wszystkich miłośników nauki – od najmłodszych po dorosłych – do odwiedzenia naszego stoiska w Jabłonnie 20 września i odkrycia fascynującego świata badań prowadzonych w Instytucie Agrofizyki PAN.

Do zobaczenia w Jabłonnie podczas XXIII Festiwalu „Nauka z Pałacem w Tle”!