Kierownik: prof. dr hab. Artur Zdunek, czł. koresp. PAN
Profil działalności naukowej:
- Badania właściwości biochemicznych i fizycznych materiałów roślinnych oraz biomasy
- Wyznaczanie właściwości fizycznych materiałów roślinnych
- Badania w zakresie efektywniejszych metod pozyskiwania żywności funkcjonalnej z produktów roślinnych
- Zagospodarowania odpadów i otrzymywania roślinnej biomasy w postaci glonów
- Identyfikacja i analiza lotnych substancji w funkcji zmian stanu fizykochemicznego surowców roślinnych
- Badania numeryczne zjawisk fizycznych w ośrodkach rozdrobnionych
- Modelowanie procesów mechanicznych w materiałach sypkich