|
|
|
 |
 |
Badanie wpływu wybranych parametrów błonnikowych w postaci wytłoków otrzymanych w wyniku tłoczenia olejów na struktur białek glutenowych przy użyciu spektroskopii w podczerwieni i spektroskopii ramanowskiej
Badanie wpływu wybranych parametrów błonnikowych w postaci wytłoków otrzymanych w wyniku tłoczenia olejów na struktur białek glutenowych przy użyciu spektroskopii w podczerwieni i spektroskopii ramanowskiej |
 
|
