|
|
|
 |
 |
Instytut Agrofizyki im. Bohdana Dobrzańskiego Polskiej Akademii Nauk
Zmiany w strukturze białek glutenowych w modelowym cieście pszennym, zachodzące pod wpływem wybranych związków fenolowych
Zmiany w strukturze białek glutenowych w modelowym cieście pszennym, zachodzące pod wpływem wybranych związków fenolowych |
 
|
