|
|
|
 |
 |
Instytut Agrofizyki im. Bohdana Dobrzańskiego, Polskiej Akademii Nauk
Badanie wpływu flawonoidów i ich glikozydów na strukturę drugorzędową białek glutenowych ciasta pszennego z zastosowaniem spektroskopii FT-IR
Badanie wpływu flawonoidów i ich glikozydów na strukturę drugorzędową białek glutenowych ciasta pszennego z zastosowaniem spektroskopii FT-IR |
 
|
