Szanowni Państwo,
Instytut Agrofizyki Polskiej Akademii Nauk uprzejmie zaprasza na otwarte wykłady popularnonaukowe, które poprowadzi Prof. Marc E.G. Hendrickx, reprezentujący Katolicki Uniwersytet w Leuven (Belgia). Wykłady odbędą w dniach 11 i 12 września br. w ramach 14. Międzynarodowej Konferencji Agrofizycznej / 14th International Conference on Agrophysics, w sali konferencyjnej Hotelu Mercure Lublin Centrum. Osoby zainteresowane tematyką wykładów, będą mogły dołączyć do nich w formie transmisji online. Wykłady poprowadzone zostaną w języku angielskim.
Wszystkich zainteresowanych tematyką technologii żywności zapraszamy na otwarte wykłady transmitowane online, podczas których Profesor Marc E.G. Hendrickx omówi m.in. jaki wpływ ma przetwarzanie żywności na jej jakość i aspekty zdrowotne:
- 11 września br., godz. 9:30 – temat: „The impact of processing on quality and health related aspects of foods”;
- 12 września br., godz. 9:00 – temat: „Process-structure-function relations of cell wall materials in food systems”.
Link do transmisji https://zoom.us/j/98350252649?pwd=K09kbkw0ZkFuWU5HL0NsZ0FRdHBmQT09
Wykłady odbędą się w ramach wizyty Profesora realizowanej w Lublinie w dniach 10-14 września br., na zaproszenie Instytutu Agrofizyki PAN. Przyjazd Profesora wizytującego odbywa się w ramach II edycji miejskiego Konkursu „Visiting Professors in Lublin”. Projekt ten pozwala na wsparcie organizacji wizyt uznanych i wybitnych naukowców oraz ludzi biznesu w Lublinie.
Długofalowym celem badań Laboratorium Technologii Żywności Katolickiego Uniwersytetu w Leuven (Belgia), którym kieruje Profesor Marc E.G. Hendrickx, jest zrozumienie i ilościowe określenie relacji proces-struktura-funkcja systemów żywnościowych. Uzyskane wyniki są wykorzystywane w optymalizacji procesów żywnościowych oraz docelowej funkcjonalności produktów spożywczych.
Więcej informacji na temat miejskiego programu Visiting Professors.
Wykłady realizowane przy wsparciu finansowym Gminy Lublin, w ramach Programu Visiting Professors in Lublin.
