Opiekun: prof. dr hab. inż. Mateusz Stasiak
e-mail: m.stasiak@ipan.lublin.pl
Materiały sypkie pochodzenia roślinnego, zarówno rolnego, jak i leśnego, odgrywają kluczową rolę w żywieniu ludzi i zwierząt oraz w sektorze energetycznym. Są one wykorzystywane jako surowce do produkcji pasz, żywności, biopaliw oraz innych produktów przemysłowych. Ich jakość i właściwości użytkowe zależą od wielu czynników środowiskowych i procesowych. Materiały te są szczególnie wrażliwe na warunki otoczenia, a parametry, takie jak obciążenie, skład granulometryczny czy struktura wewnętrzna, wpływają na ich trwałość, zdolność do przechowywania i przetwarzania. Zmienne warunki mogą prowadzić do zmian mechanicznych i biochemicznych, które wpływają na jakość produktu końcowego.
W Laboratorium Materiałów Sypkich prowadzone są badania nad ich właściwościami mechanicznymi w zmiennych warunkach, realizowane przy zastosowaniu metod eksperymentalnych oraz numerycznych. Dodatkowo analizowany jest wpływ procesów fizycznych i biologicznych na profil lotnych związków organicznych podczas zbioru, transportu, przechowywania i przetwarzania tych materiałów.
Profil badań
- Charakterystyki mechaniczne materiałów roślinnych
- Właściwości fizyczne sypkich surowców i produktów spożywczych, istotne w procesach technologicznych, takich jak składowanie, transport i obróbka
- Eksperymentalne i numeryczne modelowanie procesów fizycznych zachodzących w materiałach sypkich podczas procesów technologicznych
- Identyfikacja i analiza lotnych substancji w funkcji zmian stanu fizykochemicznego surowców roślinnych
Analizy:
- Wyznaczanie parametrów mechanicznych materiałów sypkich
- Określanie parametrów materiałów sypkich do prawidłowego projektowania procesów mechanicznych
- Analiza emisji substancji lotnych materiałów roślinnych w trakcie przechowywania
