|
|
Laboratory of Food Technology, KU Leuven, Kasteelpark Arenberg 22, Leuven, Belgium
Publikacje pracownika
- 2026, Comparison of enzymatic and acid hydrolysis treatments on the structure of RG-I segments in the diluted alkali-soluble pectin (DASP) fraction from apple and carrot pomace, International Journal of Biological Macromolecules, 335 (2): 149332; DOI: 10.1016/j.ijbiomac.2025.149332
- 2024, Evaluation of the impact of RG-I segments on the properties of pectin obtained by enzymatic and chemical modifications of apple and carrot diluted alkali-soluble pectin (DASP) fraction, 23rd International Workshop for Young Scientists „BioPhys Spring 2024”; Lublin, Poland, 23-24 maja 2024 r., str. 57-58
- 2024, Badanie wpływu segmentów RG-I na właściwości pektyn poprzez enzymatyczne i chemiczne modyfikacje frakcji rozpuszczalnej w słabych alkaliach (DASP), VIII Sympozjum Inżynierii Żywności, Warszawa, 1-3 lipca 2024 r., 28-28
