Instytut Agrofizyki im. Bohdana Dobrzańskiego PAN

2023, Effect of dietary fibre waste originating from food production on the gluten structure in common wheat dough, International Agrophysics, 37, str. 107-109, DOI: 10.31545/intagr/159236

2023, The Influence of Tomato and Pepper Processing Waste on Bread Quality, Applied Sciences, 13, 9312, DOI: 10.3390/app13169312

2022, Ocena jakości pieczywa pszennego z udziałem produktów ubocznych przerobu pomidorów i papryki, III Konferencja Naukowa "Nauka o Zbożach osiągnięcia i perspektywy", Lublin 22–23.09.2022, str. 11

2021, The influence of vegetable processing waste from bell pepper and tomato on the baking characteristics of wheat flour and the quality of wheat bread, 14th International Conference on Agrophysics (ICA 2023); Lublin, Polska, 11-13 września 2023 r., 185-185

Teterycz Dorota

	ul. Doświadczalna 4, 20-290 Lublin
	tel.: (81) 744 50 61, fax: (81) 744 50 67
	e-mail: sekretariat@ipan.lublin.pl
	Biuletyn Informacji Publicznej