|
|
Publikacje pracownika
- 2024, Owoce pestkowe i jagodowe jako alternatywne źródła pektyn, VIII Sympozjum Inżynierii Żywności, Warszawa, 1-3 lipca 2024 r., 17-17
- 2023, Neutral and Pectic Heteropolysaccharides Isolated from Opuntia joconostle Mucilage: Composition, Molecular Dimensions and Prebiotic Potential, International Journal of Molecular Sciences, 24(4), 3208; DOI:10.3390/ijms24043208
- 2022, Changes of pectin structure and microbial community composition in strawberry fruit (Fragaria × ananassa Duch.) during cold storage, Food Chemistry, DOI: 10.1016/j.foodchem.2022.132151
- 2022, Pozbiorcze zmiany struktury pektyn i zbiorowisk mikroorganizmów w owocach truskawki (Fragaria x ananassa Duch.) uprawianej w systemach produkcji ekologicznej i konwencjonalnej, VII Sympozjum Inżynierii Żywności; Warszawa, 29-30.06.2022, str. 19
- 2021, Dynamic changes in the composition and structure of pectin and its relationship with the storage of strawberry, 13th International Conference on Agrophysics: Agriculture in changing climate 15-16 November 2021, Lublin, Poland, str. 53
